发生了什么?杭州市监局为何要突击检查海底捞?

1、之所以会进行突击检查，就是因为海底捞的食品安全问题频频发生，这也令许多的消费者感到担忧。而这一次的突击检查也出现了很多问题，在海底捞没有准备的情况之下，表现得相当慌乱，而且市监局也通过这一次的检查，发现了很多不符合规定的安全问题和卫生问题。

2、杭州市监局此次突击检查海底捞，查到了以下食品安全和卫生管理方面的问题：食品安全方面： 食材存储不当：存储环境对食材的新鲜度和安全性至关重要，不当的存储条件可能导致食材变质，进而引发食品安全事故。

3、根据杭州市市场监管局发布的不合格食品情况的通告，海底捞火锅旗下的一家店铺检测出了大肠杆菌超标的情况，根据了解，大肠杆菌超标的原因有很多，例如餐具没有定期彻底消毒、存放餐具的容器没有彻底消毒、工作人员携带大肠杆菌后又接触了餐具等。

4、首先，作为一家餐饮企业，对于检查餐饮的人员，如果说自己企业做的合格，那么是不需要有任何担心的。既然迎宾人员将检查人员堵在餐厅门口，就说明内部肯定有什么不想让检查人员看到的。最终，在检察人员强烈的要求之下，检查人员进入到了海底捞当中，并且查到了一些不合理的行为。

5、海底捞在其官方微博就塑料片事件迅速回应并道歉，指出原因工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉落到产品中所致，并吸取教训，保证将严格按照规范操作，避免此类事件发生。

海底捞火锅以往都遇到过哪些问题呢?

海底捞遇到过两次食品安全问题，一次是顾客从乌鸡卷中吃出来一个塑料，第二次是因检测出筷子上的大肠菌群，这两次带给海底捞的影响是挺大的，还有早期有人报道出，海底捞后厨有老鼠出没，显然后厨的食物又被老鼠啃食过的隐患，以及可以放的酱料中有苍蝇，想起来确实挺让人反感的。

多次被曝卫生问题：近年来，海底捞多次被曝出食品安全问题，如厨房有老鼠、麻酱蘸料中发现苍蝇等。这些问题不断降低消费者对海底捞的品牌信任度。疯狂扩张门店：海底捞在短时间内开设了大量新门店，导致新店业绩不佳，开店成本和人员费用不断增加。这种快速扩张的策略虽然保证了整体的营收，但也影响了净利润。

主要三个因素吧：反复的疫情。停业对食品类店铺来说是很大的打击。店铺租金，人工成本，食材保存等等各个方面都会影响到店铺运营。如此反复不能形成客流，那么收入锐减是一定会出现的。消费者消费结构的微妙变化。海底捞一直属于服务优先的策略，所以较为优质的服务往往会体现在菜价里。

除了疫情的影响，海底捞的性价比不高也是原因之一。海底捞主打服务，提供免费美甲、小零食等，但对于社交恐惧的人来说，这可能是一种灾难。对于火锅店来说，服务并非必要，毕竟食物的味道是最重要的。海底捞的服务附加值意味着在其他方面会有所折扣，比如味道、菜量、特色菜等。

海底捞怎么改名筷手小厨了

1、海底捞并未改名筷手小厨，海底捞和筷手小厨是母公司和全资子公司的关系。以下是关于这两家公司关系的详细解释：公司关系 海底捞和筷手小厨同属于颐海国际旗下。颐海国际是一家与海底捞深度捆绑的公司，它拥有独家、免费、无限期的“海底捞”商标使用权。

2、海底捞并没有更名为筷手小厨。 海底捞和筷手小厨之间存在母公司和全资子公司的关系，均隶属于颐海国际。 筷手小厨所属的公司颐海国际自成立以来就与海底捞紧密相连，获得了独家、免费且无限期的“海底捞”商标使用权。

3、海底捞并未改名为筷手小厨。实际上，海底捞是中国著名的火锅连锁品牌，而“筷手小厨”可能与海底捞有关联，但并不是海底捞的直接改名。以下是对这一情况的详细解释：海底捞品牌未变：海底捞作为一个知名的火锅品牌，其名称并未发生改变。消费者所熟知的“海底捞”品牌依然存在，并继续提供优质的火锅服务。

海底捞自热米饭没有勺子

1、有的。自热米饭和自热火锅包装里是自带筷子和勺子的，所以不用担心餐具的问题。

2、海底捞的自热米饭是一道方便快捷的美食，它由上下两层组成，上层是白色的米饭托。按照说明书，加热时间需要15分钟。具体步骤如下：首先，将米饭包拆开并将煮熟并抽干水分的米饭倒入饭托中。接着，在米饭托中加入香肠包和干蔬菜包，然后根据提示加水至米饭托的指定位置并搅拌均匀。

3、海底捞自热米饭 推荐口味：广式腊味、咖喱牛肉 特点：米粒软糯接近现煮，酱汁浓郁，配菜量足，腊味饭酒香突出。缺点：价格稍高（约25-30元/盒）。 开小灶（统一旗下）推荐口味：土豆煨牛腩、宫保鸡丁 特点：米粒口感Q弹，肉块较大，调味接近家常菜，包装设计贴心。缺点：部分口味偏咸。

4、食用时，首先将发热包放入外盒，然后加入适量的水。接着将米饭和纯净水倒入内胆，将菜包放在米饭上。将内胆置于外盒中，加盖后等待15分钟即可食用。海底捞的自热米饭口味和口感都值得称赞。煮好的米饭粒粒分明，硬度适中，入口润滑，腊肉香肠的味道甜美，腊肠的量也相当丰富。

5、准备享用海底捞红烧肉自热米饭时，首先应小心撕开外层的塑料包装，确保不会烫伤手指。随后，打开盖子，取出所需的配菜、米饭以及加热袋。将加热袋放置在最底层的外层盒子内，接着将配菜撕开，将鸡和米饭倒入内层的盒子里。接下来，加入适量的冷水，使水面高度刚好覆盖加热袋，但不要淹没。

6、在忙碌的生活中，我们常常没有时间享受美食。而海底捞红烧牛肉方便米饭正是为这样的情况而生。无论是在家、办公室还是旅行途中，它都能满足您的需求，让您无需担心饮食问题，尽情享受美食带来的快乐。总之，海底捞红烧牛肉方便米饭是一款非常优秀的自热米饭。

杭州市监局突击检查海底捞,检查结果如何?

1、根据杭州市市场监管局发布的不合格食品情况的通告，海底捞火锅旗下的一家店铺检测出了大肠杆菌超标的情况，根据了解，大肠杆菌超标的原因有很多，例如餐具没有定期彻底消毒、存放餐具的容器没有彻底消毒、工作人员携带大肠杆菌后又接触了餐具等。

2、杭州市监局此次突击检查海底捞，查到了以下食品安全和卫生管理方面的问题：食品安全方面： 食材存储不当：存储环境对食材的新鲜度和安全性至关重要，不当的存储条件可能导致食材变质，进而引发食品安全事故。

3、首先，面对这一次的检查，海底捞服务人员的反应就十分的可疑，他们在门口就将检查人员阻拦下来，而给出的理由则是没有报备。通过他们的举动，也可以很明显的看出这是心虚的行为。接下来，检查人员们就在后厨发现了令人堪忧的卫生问题：筷子的消毒记录存在缺失的情况。

4、最终，在检察人员强烈的要求之下，检查人员进入到了海底捞当中，并且查到了一些不合理的行为。首先，后厨的筷子消毒记录出现过缺失，其次在后厨的角落里发现了大量没有清洗的筷子，上面还残留有顾客吃剩下的食物。面对这样的情况，后厨以还没清洗做出解释。

5、这件事情发生在杭州监管部门对于杭州市内的海底捞的突击检查当中。在这场突击检查当中，监察人员发现杭州海底捞门店存在着筷子消毒记录的缺失。同时，在后厨的角落，也有大量没有清洗的筷子在那里堆积。

6、成年人可能有腹泻、呕吐、食物中毒和其他症状，如果是儿童，这些症状会更严重。感染的可能性高达50%。当然，症状从轻微到严重不等，关键取决于免疫力。海底捞品牌于1994年在四川省简阳市创立，自1999年开始逐步开拓Xi、郑州和北京市场。根据监察局披露的信息，大肠菌群是国内外常用的食品污染指示菌之一。